Bratislava: Cerveza y lechón mala combinación

Partimos de Praga un soleado sábado a la mañana. Nuestro próximo destino iba a ser Budapest, pero improvisamos y decidimos pasar primero un día en Bratislava, la capital de la República de Eslovaquia. La ciudad nos queda en camino, se ubica a cuatro horas de bus de Praga y a poco mas de dos horas de la capital de Hungría. Además, una chica eslovaca que conocimos en Barcelona nos dijo que si andábamos cerca no nos perdiéramos su ciudad y eso nos sumó mas ganas de visitarla. Igualmente nos intrigaba visitar ese pequeño país que durante siglos vivió tironeado por potencias más poderosas. En el siglo XX fue parte de la antigua Checoslovaquia que tras la caída de la Unión Soviética y del muro de Berlín se terminaría separando y convirtiéndose en las actuales República Checa y y República de Eslovaquia. Más atrás en el tiempo en la Segunda Guerra Mundial fue un país satélite de los nazis y sus aliados del Eje y antes en la Primera Guerra Mundial, parte del Imperio Austrohúngaro. Si seguimos desandando el camino de la historia también fue parte del Imperio de los Habsburgo y hasta fue asediada por los turcos otomanos que avanzaban sin parar por Europa.

Al llegar bajamos del bus en la estación y caminamos unas diez cuadras en dirección a nuestro hotel. Pasamos por un bonito parque en donde algunas parejas están de pic nic y vemos a lo lejos en las alturas el famoso castillo de la ciudad. Dejamos nuestras mochilas en el Film hotel, parece bueno, pero la habitación que nos dan es bastante mala, es una especie de altillo en el tercer piso, caluroso y con mala señal de wifi. Los precios de los hoteles siguen siendo europeos. Caminamos hacia el Centro histórico por una avenida en donde pasa el tranvía, hace calor y hay poca gente en la calle.

El centro tiene antiguas callecitas que dan a pequeñas plazas con restaurantes y bares y de una de ellas salimos a la Torre del Reloj, punto neurálgico del centro en donde también hay más restaurantes y sus calles son peatonales.

Seguimos andando, pero cuando el calor y la hora ordenan que nos detengamos a almorzar, nos sentamos a la sombra en una calle peatonal, en donde igualmente pasan peligrosamente cerca unos trencitos turísticos. Ya que nos vamos a quedar un solo día en el país decidimos probar la comida eslovaca, descartando los locales de comida italiana, mexicana y las hamburgueserías, los conocidos de siempre que se los puede encontrar en prácticamente todo el mundo. Todo el menú local es en base a cerdo, pata de cerdo al horno, costillas de cerdo a las brasas, churrascos de cerdo con salsa agridulce, lomos de cerdo a la mostaza, pezuñas de cerdo con papas fritas, etc. En fin, como dice el juego de naipes, chancho va.

La cuestión es que la comida tarda y la temperatura sube y nosotros que tomamos una cerveza helada tras otra. Cuando llegan nuestros platos comemos rápido y con hambre y siempre con un reparador chorro de cerveza entre bocado y bocado. Que gran error, el cerdo y la cerveza, la cerveza y el cerdo y el calor, cuánto calor. En Alemania, República Checa o aquí mismo todo el mundo hace esta combinación regularmente, están acostumbrados, pero nosotros quedamos knockout, totalmente fuera de combate. Si hubiésemos tenido más días para visitar la ciudad nos hubiésemos ido a dormir al hotel, pero sin otra opción, seguimos paseando, explorando.Pero como zombis escapados de la serie Walking dead, arrastrando los pies y buscando sales estomacales en vez de cerebros o carne humana.  Pasamos por una pista urbana en donde se da una competencia de bici cross y luego nos vamos hasta el mercado al aire libre ubicado en un boulevard, con locales de todo tipo y un escenario en donde niños bailan danzas tradicionales.

Paramos a tomar un poco de aire y en una fuente rectangular que se ubica en medio Caro aprovecha para echarse una siestita.

De allí andamos hasta el río Danubio, no luce tan azul como enuncia la película y nos sentamos en uno de sus bancos a esperar que el aire fresco nos alivie un poco la pesadez, mientras que en la orilla se sitúan dos grandes barcos-hoteles que molestan un poco la visión.

A la vuelta pasamos por alguna de las estatuas que aparecen por cualquier lugar de la ciudad, como la del inspector de alcantarillas o la del bello Ignaz, que saluda levantando su sombrero de copa. Luego vamos al hotel, al horno que es nuestro cuarto, el aire acondiciona tira espasmódicos vientitos y no tenemos fuerzas ni para ir a quejarnos. Nos despertamos cuando ya es de noche, estamos recuperados, pero solo un poco.

 

Salimos a la noche que sigue calurosa y encapotada, en lo alto de la colina a unos 85 metros sobre el Danubio, vemos el castillo que entre construcciones, destrucciones y cambios de estilo lleva mas de 600 años vigilando desde allí arriba. Todo iluminado le regala un aspecto mágico a las también iluminadas calles del centro.

Como es sábado hay mucha actividad, grupos de amigos, turistas, bares con bandas en vivo y grandes televisores donde están pasando el partido de Brasil con Italia por la Copa de las Confederaciones. Nos sentamos en un bar a tomar algo, de comer ni hablar, en la mesa de al lado un inglés pelilargo y con un tatuaje del Liverpool en su brazo, tararea las canciones que una banda toca en el interior.

 

Pasada la medianoche debajo de la llovizna, volvemos lentamente para el hotel, está en silencio. La escalera de madera cruje cuando subimos, como nuestros estómagos cuando pensamos en la comida del mediodía. Antes de dormir escribimos con letras grandes y rojas en nuestro diario de viaje: “Si comió lechón no beba cerveza”/ “Si bebió cerveza no coma lechón”.