Posada La Matilde es un lugar ideal para descansar y relajarse en un ambiente de confort y lujo rural. Alojamiento de ensueño donde dormir en San Javier en la zona Traslasierra a 3 hs. en auto desde la ciudad de Córdoba. Forma parte de la comarca biodinámica, un campo de 60 hectáreas al pie de las altas cumbres donde el eco-agro turismo es el eje y principal atractivo para lograr la armonía con la tierra y la naturaleza. Un complejo biodinámico bajo criterios de sustentabilidad en todos sus niveles donde la infraestructura, servicios, cultivos y procesos productivos persiguen una misma línea.
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Además la posada está construida bajo el concepto de bioarquitectura con adobe hecho en el mismo campo, pinturas naturales y 10 habitaciones con galería propia con amplios ventanales donde todos los muebles fueron diseñados y trabajados de forma exclusiva por artesanos de la zona. Otro punto a destacar es la piscina y la oferta gastronómica llevada adelante por un chef de alto nivel en «De Adobe» el restaurant de la posada. El wifi funciona excelente en todas las áreas y la calefacción con salamadras hace que se disfrute tanto en verano como en invierno.
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Destacados
- Finca orgánica y biodinámica: 18 hectáreas #Biodinámicas y restaurant propio abierto a todo público donde todo lo q se come es orgánico, sustentable y de producción local.
- Bodega y fábrica de aceite de oliva en desarrollo
- Tambo caprino
- Producción de quesos de cabra gourmet
- Cabaña de Caballos Criollos con doma natural y cabalgatas por la zona
- Desarrollo inmibiliario con propiedades y campo bajo las reglas biodinámicas
1. Siempre fuimos nosotros los que vivimos la experiencia.
2. Nuestro consejo es objetivo, independientemente de si fue una invitación o si pagamos las noches de estadía.
